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秋食记忆

作者:梁月超 来源:本站原创发布日期:2018-08-21 21:08:39点击数:

“立秋”过后也将至暑假尾声,学子又要准备离家返校,恰逢家乡的节日“七月十四”,忆起当年外出求学时,老妈总是在出发前准备一顿热气腾腾的糯米糍粑,每吃一口都满含亲情与爱意,抚慰好心肠,才能踏实地远赴他乡。

直至今日,我对秋天的联想,就是三个字—“贴秋膘”,总觉得萧瑟的天气需要更多丰盈的热量和营养来弥补心中对于时光流逝、四季更迭的隐隐不安。

天气虽然还很闷热,但生活一如既往地美好,因为大自然总是在一年时光的特定时期赐予我们美妙的食物,比如在“立秋”的8月份里家乡的特产蜜柚就要上市了。在白肉蜜柚、红心蜜柚、三红蜜柚、黄肉蜜柚几种不同品种的蜜柚中,我喜欢红心蜜柚,因含番茄红素和β-胡萝卜素,果肉水红,相比白肉蜜柚,更有观感和勾人食欲。我一直觉得,家乡的蜜柚,像我的“归心”一样,一经品尝,就勾起我的乡愁和对家乡的记忆。

在家乡,蜜柚并不算诸多柚子品种中最好的一种,名气和味道远不不上沙田柚,但是蜜柚胜在汁水多,清甜,上市时间早。赢得大多数人的喜爱,除了味道以外,还在于蜜柚生得大且圆,形色美,自带丰收喜感,没有一丝攻击性。也是,圆这个东西,像有人说的,它很少有自然的,而是修来的。你看楼下花坪里,园艺工人正在修剪各式各样的圆,那些圆里头,就有人力有心血,那么“圆满”也是。

喝腻了现在市面上火爆的蜂蜜柚子茶,嫌弃它不是纯柚子肉而是用柚子皮和少量调味果肉小火慢熬而成,老友柴火妞干脆自己探索了蜜柚的新吃法:将蜜柚的果肉剔出,柚子皮切丝状,加入适量春天时储存下来的柚子花蜂蜜搅拌,搁奶锅里煮一煮,温暖开胃,芳香含蓄。秋日周末,三五好友围在院子里,就着三两碟老妈们做的柚子皮糖,喝着蜂蜜柚子茶,仿佛这一季的世间也将不再浮躁,暑去秋来,收获的季节也不远啦。

生活的乐趣不也在于此吗?偷得浮生半日闲哪怕是一杯蜂蜜柚子茶的闲暇,把握住每时每刻的幸福是聪慧的抉择。

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